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日前，红花岗区市场监督管理局开展“随机查餐厅”制止餐饮浪费专项检查行动，邀请区人大代表、区政协委员及烹饪协会等社会各界人士作为监督员共同参与。

本次行动采取“随机抽查、不打招呼、直奔现场”的方式，对餐饮服务单位进行检查，从严查处食品安全及餐饮浪费问题。检查中，执法人员重点检查了餐饮服务单位食品经营证照、食品原料进购和储存、厨房环境卫生、食品安全管理制度落实以及是否存在餐饮浪费等情况。

对检查中发现的环境卫生状况不佳、垃圾桶无盖等问题，检查组要求相关经营户立即整改。同时，执法人员向餐饮服务经营者宣传讲解制止餐饮浪费的相关要求和措施，督促餐饮服务单位严格落实主体责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮生产、加工、服务的全过程。

“我们将继续加大反食品浪费专项整治力度，建立常态化监管机制，坚决制止餐饮浪费行为。”红花岗区市场监督管理局相关负责人表示，下一步，将对检查中发现的问题整改情况进行“回头看”，并结合“明厨亮灶”等工作，引导餐饮服务经营者向社会主动公开加工过程，加强食品安全和制止餐饮浪费的社会监督，以小餐桌带动大文明，推动全区共同营造反对浪费、厉行节俭的社会氛围。

审核：邹杰

来源：多彩红花岗

编辑：李京湄、陈开艳、郑也